Hachis Parmentier
Le gratin qui étincelle — fromage fondu, carotte tendre, agneau qui se cache en dessous avec ses secrets. C'est le plat qui sent comme une maison avec des racines.
Préparez ce Hachis Parmentier avec du bœuf haché ou de l'agneau, des carottes et des oignons dans une sauce riche. Garnir avec une couche de purée de pommes de terre au fromage pour satisfaire même les mangeurs les plus difficiles. C'est un excellent moyen de glisser des légumes supplémentaires au repas !
Ingrédients
Préparation
En cuisine,, les fermières faisaient les purées en deux étapes — d'abord les carottes, ensuite les pommes de terre. Pourquoi ? Parce que la carotte cuit plus vite et absorbe le sel. En cuisine professionnelle, on m'a appris à respecter chaque légume. Le Cheddar fondu pardonne les erreurs — c'est ton filet de sécurité.
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