Aile de raie, jus et garniture grenobloise
Plats principaux · French
Shake Orange Creamsicle
L'orange congelée, l'écume vanillée, la crème qui flotte — c'est l'enfance servie froid, mais avec une conscience d'adulte.
Ce shake orange Creamsicle est préparé avec du jus d'orange frais congelé, de la crème sans sucre et de la crème fouettée sans sucre pour un shake pauvre en calories mais délicieux.
Ingrédients
237 gjus d'orange
100 gcrème édulcorée vanille français sans sucre
150 gcrème fouettée sans sucre
Préparation
1
Verser le jus d'orange dans les cavités d'un bac à glaçons et congeler jusqu'à ce qu'il soit solide, environ 4 heures.
2
Placer les glaçons à l'orange et la crème vanille française dans un mixeur et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse. Si c'est trop épais, ajouter de la crème supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois.
3
Verser 1/3 du mélange orange dans un verre. Garnir avec 1/4 tasse de crème fouettée. Répéter les couches deux fois. Servir immédiatement.
Conseil du Chef
Les glaçons d'orange doivent être mélangés lentement — trop rapide et vous obtenez une purée, pas une texture lisse. La crème vanille sans sucre est la clé : trop sucré et c'est écoeurant. C'est la première fois que j'ai vu quelqu'un utiliser des glaçons de jus — c'est plus intelligent que je ne l'ai d'abord reconnu.
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