Burgers Pizza Maison
La mozzarella fond comme une promesse. Entre la brioche et cette chaleur crémeuse, le burger oublie son nom. C'est une pizza qui s'est réinventée, plus honnête, plus proche.
Nous sommes de grands fans des burgers pizza que certains restaurants servent, mais il est si difficile de trouver un bon, j'ai donc décidé de créer le mien. Voici une recette très simple qui met des sourires sur les visages de ma famille.
Cette recette contient : contains pork products. Dans l'app, l'IA propose automatiquement : remove pork products.
Ingrédients
Préparation
La pâte de tomate d'abord, pas le fromage. Sur les fourneaux d'une grande cuisine, j'ai appris la couche par couche — le tomato paste crée une barrière qui empêche l'humidité de ramollir le pain. Puis la mozzarella. Les herbes sèches — origan, c'est crucial — doivent être émiettées entre vos doigts avant d'aller dans le mélange. Ça réveille les huiles. Et la sucre ? Une petite pincée. Elle balance l'acidité de la tomate. Personne ne la goûte, mais tout le monde la sent.
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