Poêlée de hauts de cuisse de poulet et orzo au citron et ail

Name: Poêlée de hauts de cuisse de poulet et orzo au citron et ail
Prep time: 5 min
Cook time: 85 min
Total time: 90 min
Yield: 1 portions
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 122.5 g yaourt grec nature; 54.5 g huile d'olive; 59.2 g jus de citron; 14.8 g ail, haché; 21.2 g miel; 14.8 g paprika; 4.9 g mélange d'épices pour pizza; 4.9 g cumin moulu; 4.9 g coriandre moulue; 2.5 g poivre noir moulu; 6 g sel

Le yaourt grec, le citron, le miel — c'est une marinade qui respire, qui vivifie. Quand le poulet sort du four, la peau crisse, et dedans ? Humide comme une promesse tenue.

Cette poêlée de hauts de cuisse de poulet et orzo est un plat savoureux en un seul récipient, combinant du poulet mariné tendre et des pâtes orzo dans une sauce légère et parfumée au citron et à l'ail.

90 min 1 portions Difficile € Italian ✓ Halal

Ingrédients

122.5 gyaourt grec nature

54.5 ghuile d'olive

59.2 gjus de citron

14.8 gail, haché

21.2 gmiel

14.8 gpaprika

4.9 gmélange d'épices pour pizza

4.9 gcumin moulu

4.9 gcoriandre moulue

2.5 gpoivre noir moulu

6 gsel

Préparation

Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le miel, le paprika, l'assaisonnement aux herbes, le cumin, la coriandre, le poivre noir et le sel. Ajouter les hauts de cuisse de poulet et les faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 200°C. Placer une poêle en fonte sur feu moyen-vif. Chauffer l'huile d'olive et le beurre ensemble jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Retirer le poulet de la marinade en laissant l'excédent s'égoutter, puis placer le poulet peau vers le bas dans la poêle. Jeter la marinade. Cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée, environ 8 minutes. Réserver le poulet sur une assiette et le tenir au chaud.

Ajouter l'oignon à la poêle et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide et tendre, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, cuire et remuer jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 30 secondes. Incorporer le persil, l'orzo, le bouillon de poulet et le zeste de citron.

Nicher le poulet peau vers le haut sur l'orzo. Couvrir la poêle avec un couvercle.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que l'orzo soit tendre, environ 30 minutes. Presser un peu de jus de citron frais sur le dessus et servir immédiatement.

Étapes interactives, timer intégré, ajustement portions, planning et liste de courses — tout dans l'app.

Télécharger surApp Store Disponible surGoogle Play