Aile de raie, jus et garniture grenobloise
Plats principaux · French
Frites Croustillantes au Fromage, Bacon et Ranch à la Friteuse à Air
Frites surgelées qui deviennent une composition — ranch, Bacon de dinde halal certifié, fromage — c'est le reve americain resume en huit minutes.
Ces frites simples garnies de fromage, Bacon de dinde halal certifié et assaisonnement ranch sont parfaites en entrée ou en accompagnement de hamburgers grillés. Elles commencent par des frites surgelées, idéales pour un accompagnement de dernière minute ou des invités surprise. Elles ne décevront jamais. Garnissez de ciboulette hachée et servez avec une vinaigrette ranch si désiré.
Adaptation halal automatique
Cette recette contient du porc — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).
Ingrédients
948 gfrites surgelées
54.5 ghuile d'olive
29.6 gmélange pour sauce à salade ranch
9.9 gPoitrine de veau halal✓ halal
0.5 gsel
25 gfromage Cheddar râpé
Préparation
1
Préchauffer la friteuse à air à 200°C. Placer les frites surgelées dans un grand bol.
2
Fouetter l'huile d'olive et le mélange sec d'assaisonnement ranch dans un petit bol séparé jusqu'à obtenir une texture lisse. Verser le mélange d'huile d'olive sur les frites et bien mélanger. Ajouter les morceaux de Bacon de dinde halal certifié et le sel. Mélanger de nouveau.
3
Placer les frites assaisonnées dans le panier de la friteuse à air. Cuire pendant 7 minutes. Secouer le panier et cuire 5 minutes de plus.
4
Saupoudrer le fromage râpé sur les frites. Cuire 2 minutes. À l'aide d'une spatule, transférer sur un plat de service et servir immédiatement.
Conseil du Chef
Le mélange ranch en poudre doit etre emulsifie avec l'huile d'olive pour ne pas brûler — c'est la nuance. Versez ce mélange sur les frites brutes, PUIS cuises. Les Bacon de dinde halal certifié bits ajoutent du sel et de la texture, mais le fromage Cheddar ? Attendez les deux dernieres minutes de cuisson. Ajoute trop tot, il brûle. À 200°C, cuire sept minutes, ajouter le fromage, deux minutes supplémentaires. Texture parfaite, pas de noir.
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