Saimin facile (Ramen hawaïen)
La viande fumée flotte dans le bouillon dashi. Les nouilles ramen absorbent tout. L'oeuf, a peine cuit, court sous vos dents. C'est Hawaii en bol — simpler que vous ne croyez.
Essayez cette délicieuse recette de nouilles saimin, un incontournable de la cuisine hawaïenne. Ma version est une collation simple et bon marché pour tard le soir, mais n'hésitez pas à ajouter tous les bons ingrédients que vous voulez dans votre bol !
Ingrédients
Préparation
Le dashi — c'est le coeur. Beaucoup de gens utilisent le dashi instantane comme un condiment. Non. C'est la base. Et la viande SPAM ? Coupee fin, presque transparente. Pas epaisses. Ca libere ses saveurs dans le bouillon. Et l'oeuf ? 7 minutes exactement dans l'eau bouillante. Pas 6, pas 8. 7. C'est ce que j'ai appris d'un chef hawaiien a Marseille.
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