Plateau d'Antipasto en Couches
C'est une architecture de saveurs. Laitue en base. Puis tout ce qui existe en Italie en couches — jambon, fromage, viande, légumes. C'est une célébration que vous mangez avec les mains.
C'est un plateau d'antipasti en couches, vous pouvez donc le découper en carrés réguliers et avoir tous les ingrédients. C'est un plat magnifique qui remporte toujours un succès ! Cela rendra les végétariens jaloux. Ajoutez les légumes selon vos préférences. Servez avec du pain italien frais. Bon appétit !
Cette recette contient : contains pork products, contains alcohol. Dans l'app, l'IA propose automatiquement : remove pork products, remove alcohol.
Ingrédients
Préparation
Les couches sont la clé — et l'ordre compte. Laitue d'abord (elle crée une barrière contre l'humidité), puis fromage, puis huile. Pourquoi cet ordre ? Parce que le fromage retient l'huile, qui retient la fraîcheur. J'ai construit cet antipasto en cuisine étoilée pour 200 personnes, et j'ai compris que c'est de l'ingénierie. Respectez l'ordre, respectez le timing de la réfrigération, et c'est parfait.
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