Gâteau des Anges à l'Ananas - 2 Ingrédients
L'ananas chante dans le batteur électrique. Ses jus sucres enveloppent la poudre blanche comme une danse — vous sentez déjà la légèreté qui va naître. C'est la magie de la simplicité : deux ingrédients, une promesse de nuage.
Cette recette de gâteau des anges à l'ananas avec seulement 2 ingrédients est facile et délicieuse. Conserver les restes couverts au réfrigérateur.
Ingrédients
400 gananas écrasé, en jus (565g)
250 gmélange pour gâteau des anges (455g)
Préparation
1
Préchauffer le four à 175°C.
2
Mélanger l'ananas concassé avec son jus et la préparation pour gâteau dans un grand saladier avec un batteur électrique à vitesse lente pendant 30 secondes, puis battre à vitesse moyenne pendant 1 minute. Verser dans un moule à cheminée de 25 cm de diamètre non graissé.
3
Cuire au four préchauffé jusqu'à obtenir une belle couleur brun doré, 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans le moule, retourné sur une grille de refroidissement ou sur une bouteille à col fin (comme une bouteille de vin) ; cela empêchera le gâteau de s'affaisser, environ 2 heures.
4
Passer un couteau de table autour des bords du moule à cheminée et retourner sur un plat de service. Couper en parts avec un couteau à dents.
Conseil du Chef
En Provence, une grand-mère m'a montré : ne JAMAIS battre après avoir versé l'ananas. Le jus de l'ananas fait le travail pour vous — il aère naturellement le mélange. Respectez ce silence. Versez, attendez 30 secondes, versez dans le moule. Voilà.
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